第108节

    “放心，不是用镐，是用铲子。”温迪安慰他。

    “……不都是要挖吗？”

    “对，但挖坑总比凿山要轻松一点吧？”温迪再次试图安慰他。

    黑毛竟一时找不到话能反驳。

    他点头：“好，挖池子干嘛？”

    “养泥鳅呀。”温迪笑眯眯地说，“只要及时换水，以山洞内的室温，它们绝对能活。”

    她拉着黑毛，带上铲子，进养鱼室给他解说。这个换水也简单，先给泥鳅池连接上海鱼池的出水口，用铁丝网阻拦泥鳅逃跑，接着，平时用木板挡住出水口，需要换水的时候直接放水，末了再给泥鳅池里倒水，保持水域的干净，它们就能活命。泥鳅真的很好养活，吃米糠，吃麦麸，也就是稻谷和麦谷的壳，这玩意温迪多得是啊，本来要拿去扔的东西，现在拌一拌却能拿来喂泥鳅，保证它们的活力，冬天也可以一直吃到泥鳅，就算出了冬天，要吃泥鳅也不用总跑到小溪那么远的地方去挖了。

    温迪要做的就是指导这个出水水道怎样挖，怎样连接，指导完毕就不管了，只提醒他挖好泥鳅池后，要把旱船里的泥鳅倒进来。她则走出去，背上藤条筐，给筐子里垫上剪成圆形的苇席，再取一张苇席把藤条筐的细密洞眼全部遮住，等于背了个“藤桶”在身上。她就带着这个“藤桶”来到晒场，将前日晒的糯稻和小麦分别收起来，来回跑了几趟，将糯稻和小麦各自送进不同的石缸中。

    收获了糯稻和小麦，温迪就开始琢磨起做面粉的事。

    水稻的产物是米，小麦的产物是面粉。

    大麦也可以做面粉但成面率低，一般用来酿啤酒。

    至于糯稻，与水稻一结合就方便理解了，产物自然是糯米。

    这几样东西都是非常珍贵和常用的食材，用处非常大，而现在温迪全集齐了。接下来，各种衍生产物的制作也可以提上日程，什么米酒馒头面包饺子馄饨，统统可以琢磨起来。哎！对了！温迪猛地一捶自己的掌心，她又想起来，她还在梅子林里摘了不少黄豆。黄豆……豆腐！火腿豆腐竹笋，山鲜佳肴诶！

    温迪没兴奋多久，又想起来她没有能磨黄豆的石磨。

    那玩意不太好做。

    温迪一会儿想这，一会儿想那，心情起起伏伏像坐过山车一样刺激。

    黑毛从山洞里走出来，还提着铲子，问她：“晚饭吃什么？”

    “我想吃菠萝。”

    “菠萝？”黑毛诧异地问，“我们哪有菠萝？”

    “对啊。”温迪叹了口气，“所以只能想想。”

    “你怎么忽然想到要吃菠萝了？”黑毛问。

    “想知道为什么？”

    “嗯。”

    “那我说了。”

    “嗯，你说，我听。”

    “我本来在想我已经收获了很多黄豆，可以用它们磨豆腐，豆腐配火腿和竹笋非常好吃，用这三种食材炖汤，一定会非常鲜香。我觉得你也会喜欢吃的，不过，我很快又想到我们没法吃豆腐，因为我没有能磨黄豆的石磨，它的构造比较复杂，不容易做，制作石磨是一件很困难的事情，除非我们有大量铁器用于浪费。”

    “那这跟菠萝有什么关系呢？”

    “马上就要说到了。在想起黄豆前，我想起我已经集齐了水稻、糯稻、大麦和小麦，也就意味着我同时能获得它们的产物也就是大米、糯米、面粉。大麦也可以磨面粉，但是做出来的面粉没多大用处，它最适合用于酿啤酒，但我又缺少了酿啤酒一定要用到的啤酒花。这类似什么呢？就类似我做菜没有白醋，没有食醋，没有生抽，没有老抽，这些在现代商店花不到十块钱的东西，却无比重要，而我偏偏没有。”

    “那个，菠萝……”

    “它即将登场。你看啊，我缺少这么多的东西，为什么？因为我在一座荒岛上，这里没有商店，所以东西都是我从野外获得的，我想弄到大米，糯米，我还得亲自去磨碎水稻和糯稻。在外面只要扔几张现金就能搞定的事，在荒岛却这么难。它相对于外界，资源太匮乏了，唉……看起来，它有的东西挺多吧，有苹果，有野果，有梨子，甚至有百香果这种偏门的水果，可就是没有橘子，没有菠萝。我真的很喜欢吃菠萝，你知道吗，泡在盐水里，哇，那味道，清新芳香，倍儿甜。”

    温迪也是刚想到自己爱吃的菠萝，还没来得及延展想象，黑毛就来了，打断了她的幻觉。

    说到这里她也有点小生气：“我差一点就能想起菠萝的香味了！”

    “……对，对不起。”

    “没关系。”温迪说。黑毛以为她说不用道歉，谁料她接着说，“我原谅你。”

    黑毛：“你还真的生气啊？”

    “那当然，我又吃不到菠萝，只能靠用幻觉来回忆一下，这你都要打断我？！”

    “我，我就是想问问晚饭吃什么呀……”

    “别想了，不准想，不准问，我做什么你吃什么，这是作为对你打断我吃菠萝幻想的报复。”

    “还有这种报复的啊？”黑毛觉得自己真是眼界大开，“平时你不一直这样‘报复’我的吗？”

    “你顶嘴是吧？再顶嘴我就换个招，饿你。”

    “对不起。”黑毛再次郑重地道歉，伸出双手，捂住惹祸的嘴。

    温迪问他出来干嘛，泥鳅池挖好了吗。

    黑毛点头说挖好了，指指旁边的旱船，那上头的木板已经移开，旱船里也空了。

    “我把泥鳅和装的水一起倒进了泥鳅池里，你要不要过来看看？”

    “可以。”温迪进山洞的养鱼室，检查了一下泥鳅池的高度和蓄水情况，满意地点头。

    黑毛便若无其事地问：“那今晚吃什么呢？”

    “吃白饭。”

    “啊？！”

    “白饭配辣椒酱。”温迪背着手问他，“有意见吗？”

    “没，没有，你做的那个辣椒酱味道还不错……”黑毛越说越小声，他还是想吃正经菜。

    “我这段时间太累了，想休息一下，饭你来煮。”温迪说完就往火炕上躺。

    然后就真的躺倒不动了。

    黑毛震惊地看着她，等了足足三分钟，也没等到温迪爬起来说只是开个玩笑。

    她甚至已经发出了呼噜声，虽然很刻意，因为她睡觉从来不打呼噜——但这表达了她不想起床的决心。温迪把脸埋在枕头里，脸朝下地趴在火炕上，双腿并拢，两臂笔直地垂在身侧，一动不动。

    黑毛还是想挣扎一下，说：“你不是说我做的菜不好吃吗？”

    “对。”温迪附和道。她果然没睡，“但是煮饭你没问题的，你只是不会放调料而已。”

    煮饭就那套程序，只要记住水和米的配比，就不会出错。

    而这种制式做法，恰恰适合黑毛，让他煮饭，不会有任何问题。

    “可是……”

    “你想吃任何菜都可以，自己做，我只吃辣椒酱。”温迪的声音从枕头里透出来。

    “你真累啦？”

    温迪撑起身体，吐了一口气，扭头说：“对，这段时间我动了很多脑子，头疼。”

    黑毛也叹息，他点点头：“那你好好休息，我去煮饭，交给我吧。”

    他走了。

    温迪重新躺回床上。

    她不是故意整蛊黑毛，是真的很累，劳心费力都是累人的事，精神疲惫了要比身体疲惫更难恢复，她打算今晚吃完饭后，就好好睡一觉，睡到明天，或许会对今晚冒出来的所有疑问都有解答。

    睡一觉就好。

    第134章 第134日

    温迪起床的时候打了个哈欠，她有点惊讶，自己睡到天亮居然还是很困。

    她回忆了一下，昨天下午她就开始睡，中途黑毛好像曾经试图把她叫醒吃饭也遭到拒绝，然后她就一直沉睡，直到刚刚苏醒。算起来她应该睡了十二个小时以上，这么长的睡眠时间，怎么还是困？温迪在火炕上翻滚了两圈，才慢吞吞爬起来。

    她眼睛迷迷糊糊地眨巴着，缓了会神，决定下床。

    悠然地踩在温暖的地砖上，穿衣穿鞋，然后她走到院子里去。太阳已经升起半天了，温度比清晨时高一些，应该在十摄氏度左右。温迪站在院子里做了一遍广播体操，扭头回养鱼室，蹲下来看了半天，伸手从海鱼池里抓了一条肥美的鱼。她把鱼拿到案板上处理，剖开后从它肚子里摸到了几块手感滑腻软弹的东西，摸出来一看，是鱼卵块。

    于是温迪修改了自己原本的想法，改主意要做别的。

    她进海鱼池又抓了十几只虾，抓了一捧小麦，进冰库拿了一个玉米。

    温迪先把玉米放在碗里，用温水浸泡解冻。然后处理小麦，将它放进石臼里捣碎，铺开后轻吹，吹掉的就是轻的麦壳，剩下的是粉碎的小麦粒。然后用石杵继续捣，再用木棍来回碾压，因为没有石磨，因此这是一段非常艰苦的程序，靠人工把小麦生碾成了小麦粉。然后这么辛苦地搞了半小时，也才弄到小半碗的面粉，温迪将它放在旁边。

    虾，去头去皮，挑去虾线，只取虾仁部分，全部剁成虾肉茸。

    接着拿两个鸡蛋打散加盐，准备好蛋液后，再取一小捧生粉即土豆淀粉放在一旁。

    鱼卵轻微碾压，压碎后装进碗中备用。

    最后是已经解冻的玉米，用刀将所有玉米粒刮下来，全部切碎。这些食材同样放入碗中，经过接近一小时的准备，温迪便获得了：面粉、虾糜、蛋液、生粉、鱼籽、玉米碎。接下来就是“组装”这些材料，用虾仁包裹鱼籽，揉成丸子，然后依次蘸生粉、蛋液、面粉和玉米碎的混合物。直到将所有食材全部“组装”成一个个表面颗粒分明的金黄色丸子。

    温迪给它取的名字是鱼籽虾仁黄金碎，这并不是温迪自创的菜品，而是她去某个西式快餐店吃过的点心，吃了觉得很喜欢，但当时只需要不断进快餐店点餐就能吃，因此温迪从来没想过要自己做。直到刚刚剖开鱼腹找到了鱼卵，也就萌发了要重现这道菜品的想法。

    这道点心的主材料有三样，全部写在了名字里，鱼籽、虾仁、黄金碎——也就是玉米粒。

    揉好丸子后，温迪起油锅，将所有丸子都下入油锅里炸，炸120秒即可捞出，冷30秒后再下油锅复炸，使它表面的玉米粒尽可能地膨胀，虽然是切碎的玉米，但也一个个胀大到了一厘米左右的大小，分布在金黄色丸子的表面，显得非常诱人。

    这些材料基本都是剁碎的，在油锅了炸三分钟足够熟了。

    温迪将丸子捞出来装在漏网里沥油，继续处理挖出鱼卵的鱼。

    她把鱼身上的肉刮下来，再剁下鱼尾巴，蘸着剩下的面粉和蛋液，下油锅里炸，鱼身的肉切成可以入口的片，炸后外酥里嫩，非常鲜甜可口。又因为温迪特意只放了一种调料，盐，因此虽然这些都是油炸制品，却并不会使它们的味道过于重复腻味，反而油炸的部分酥脆可口，更能衬托出它包裹的内里食材的嫩和鲜。

    吃快餐的时候，温迪就曾经很喜欢一种下架食物，鳕鱼条，酥脆的外壳和雪白细嫩的鳕鱼肉达成了非常分明的互相衬托，每一口咬下去两种矛盾的口感在口中发生碰撞，却又能互相融合让食客只会更鲜明地感受到它的美味。

    至于剩下的鱼头和连接的鱼骨头则被温迪留下，用油炸了一下就扔在锅里，加大量的水和姜片一起炖，盖着盖子慢慢地炖，等吃完了鱼籽虾仁黄金碎和炸鱼条后，这锅汤也炖好了，加点盐搅拌均匀就能舀出来喝，一碗喝下去，既去油腻，又能给食客提供从里到外的舒心清扫，仿佛蒸腾了一场温泉浴，里里外外都无比暖和。

    喝两碗鱼汤，锅里还剩下不少，此时就可以放粉或者饭。一般来说，最好是放面，但磨面粉太麻烦了，暂时没法那么奢侈。最后温迪选择放红薯粉，红薯粉的口感最适合这种清淡的汤，如果是土豆粉，它不那么容易入味，反而可能跟这锅鲜甜的鱼汤格格不入。至于米饭，用它配汤也不错，但得重新煮，浪费时间，红薯粉就简单了，直接扔进锅里煮几分钟，稍微煮过头一点也无所谓，它不像面会坨，经得煮，越软越好吃。

    接下来还可以按照各人口味，再扔一把青菜，或加一勺辣椒酱。

    温迪选前者，黑毛选后者，各得其味。

    在她们吃红薯粉时，温迪把鱼头和鱼骨头装碗里，配一碗汤，端给阿黄。阿黄把汤唆了，再把鱼头叼出来，抱在身前慢慢地啃。这里的鱼骨头是取的中间那段大骨，没有鱼刺，阿黄不会被扎伤。它没人那么挑食，对鱼头里所有的肉来者不拒，它是不嫌弃腥味的，甚至越腥越好吃，一会儿工夫就把鱼头吃成了一个空架子。

    今天，由一顿美味的早餐开场。

    接下来温迪和黑毛去晒场收了黄豆，带回来装进石缸。这下，八个石缸都有主了。

    随后温迪开始和黑毛商讨要做石磨的事。

    “我不知道怎么做，听你的，你想好以后教我就行。”黑毛把主动权扔给她。

    “去海边看看吧。”温迪决定，先去选石头。

    这次也带着旱船去，因为偶尔也有需要用到石头的时候，但由于承重的问题，平时用藤条筐一次装不了多少，但用旱船就不一样了，自从有它上次带大量石砖回来的事迹后，温迪眼里它简直就是移动卡车——虽然轮子是黑毛本人。到达海边，温迪要去的地方是乱石滩，她让黑毛把旱船放在旁边，两人走进石头堆里挑选。